英国有61000家酒吧，从业人员有326000人。在酒吧里工作虽没有什么大活，不过也不只是站在柜台旁倒倒酒水。
英国成年人中约40％经常光顾酒吧。那些豪华的有声望的酒吧之间竞争激烈。于是，一些大型酒吧纷纷采取措施来提高侍者的服务技能。
英国每年投资10亿英镑用于酒吧的基础设施，其中包括人员培训。任何一家酒吧要想成功，最终取决于人员的素质。因此，人员的职业训练是公司领导的首要工作。
对于酒吧侍者来说，就像其它职业一样，具有良好的发展前景，有升迁的机会，今天的酒吧侍者，明天可能就是酒吧的经理。
酒吧这份差使的合格人选应该是：在他身上有相应的能力，善于跟人交际。为了让人对自己有好感，应把自己看成是“球队”的一员，和同事和睦相处，完成工作并根据周围情况很好工作。如果具备了这一切，包括掌握了经理的工作艺术，那么，在提升的道路上就不会有障碍。
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